Повар 4 разряда в пищеблок

Обязанности:

• Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания

• Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания

• Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

• Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий

• Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

• Проверять органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед отпуском с раздачи

• Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия

Требования:

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих

• Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения

• Наличие действующей медицинской книжки + прививки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Условия:

• работа в НМИЦ ССХ им. А. Н. Бакулева МЗ РФ

• график работы сменный 3/3 с 06:00 до 18:00 либо 5/2 с 07:00 до 16:00

• трудовой договор с оформлением трудовой книжки

• социальные гарантии и льготы, предусмотренные законодательством РФ

Условия для поваров

Приготовление блюд горячего цеха

Приготовление супов и бульонов; Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; Приготовление основных блюд из мяса, птицы; Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов; Приготовление горячих напитков; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Технология приготовления блюд кухни

Контактная информация

Светлана Бабаева

Номера телефонов — только для звонков. 

+7 966 2632338

svprotasova@bakulev.ru

отдел кадров kadr@bakulev.ru

С вакансиями ФГБУ «НМИЦ ССХ им. А.Н. Бакулева» Минздрава России можно ознакомиться на hh.ru, SuperJob.ru